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味覺之上的經典【港式臘味蘿蔔糕】

屬於「台南」的「港式臘味蘿蔔糕」

台南大飯店深耕府城半世紀,吸收了許多屬於台南的味道

不只傳承了人文的熱情,許多料理上也延續了傳統古法製作

傳統製法雖費工、費時,卻是唯一能將「府城」美味完美重現的方法

 

港式臘味蘿蔔糕是台南大飯店長駐的冠軍美食

為了使大家吃到最美味的蘿蔔糕

每一用料、每一道工都是經過主廚嚴格把關

低溫烘培的頂級玫瑰臘腸添上增了一股獨特的香味

手工刨切的蘿蔔絲增加口感

傳統古法炒蝦米、師傅從頭煉製的油蔥酥


如此細心製作,才使一道簡單隨處可見的港式點心成為經典