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飯店內用贈:<蛇燦年發吉利果(茂谷柑)>乙盤、全席飲料4瓶、半席2瓶
外帶自取/外送服務 贈:全席<圓滿蘿蔔糕禮盒>乙盒、半席<港式臘味蘿蔔糕>乙條
►2024⋯
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新春限定供應:2025.01.25~2024.02.02
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御饌鮑貝佛跳牆、添福豬腳、台式八珍羹、金蒜鮮蝦粉絲煲、紹醉晶瑩雞腿捲、金粹櫻花蝦米糕 各1入
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黑蒜蕈菇燉雞湯、五味黃魚、金粹櫻花蝦米糕、橙香排骨、蔥油雞捲、紹興醉蝦、台式八珍羹 各1入
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紫蘇香魚、蔥油雞捲、紹興枸杞醉圓蹄、紹興醉蝦 各1入
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集結鮑魚、干貝、豬蹄、排骨等豐富奢華食材遵循古法工序層層堆疊、耗時熬煮出鮮甜綿密的湯頭
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獨特的香氣與糯米Q彈口感打造完美的8分鹹2分甜比例,堆疊出台南的經典好味道!
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將鮮蝦、大蒜、蟹管肉與辛香料搭配粉絲用大火拌炒讓「鑊氣」一次鎖進蝦肉、粉絲中的絕妙滋味
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淺嚐湯頭就能感受到迷人的椒麻香氣椒香帶甜的極品好湯!
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選用來自台灣的純正紹興酒浸泡入味入口紮實多汁、酒香氣久久不散口感層次豐富細膩,配飯吃的經典好美味
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提貨日:2025/01/01~2025/02/07
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香菇、肉絲、蝦米等融入Q彈熟糯米,再鋪上日式蒲燒鯛魚,料多實在又美味。
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特選自豬前蹄的豬腳肉,再經長時間滷燉,豬腳Q彈軟嫩,加入麵線更添風味!
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法式豬排煎到香味四溢,加上特製醬汁,讓豬排充滿了醬香,一道大人小孩都愛的美味料理。
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頂級排餐的經典! 是由主廚獨門秘方燉煮,讓肉質軟嫩入味 不同於坊間用炸的做法,採用再煎後烤等多道程序逼出油脂,讓皮吃起來酥脆不油膩 猶如現烤般外酥內軟,附酸菜和主廚特調蜂蜜芥末,一道菜多風味滿足,吃上⋯
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淺嚐一口,讓「紫蘇香魚」化解夏日悶熱!涼爽消暑、酸鹹重口,只需解凍不開火,可說是快速料理好幫手。
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嚴選無骨雞腿排手工去骨去筋,並以低溫熬煮八小時以上,讓肉質軟嫩化口、入味猶存,再淋上古法煉製的手工油蔥酥,只屬於台南大飯店的味道幻化於此。
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傳說中的經典淮揚料理「紅燒獅子頭」!由主廚親手烹煮製作,不添加防腐劑等化學,軟嫩與風味之間的完美比例,快速加熱即可食用。
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不開火快速料理!嚴選豬後腿肉,切成薄片後軟嫩易咬,如果凍般Q彈,撲鼻而來的紹興酒香久久不散。
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加入扁魚、豬肉絲、金茸菇等食材,遵循古法、繁複工序製成!湯頭濃郁爽口、料多味美,喚起記憶的經典手路菜。
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